قهوة اليوم الثامن شلشلي اثيوبيا مجففة

قهوة شلشلي إثيوبيا | 250 جرام من مرتفعات إثيوبيا وعلى ارتفاع يصل إلى 1950 متر فوق مستوى سطح البحر، تنمو هذه القهوة في بيئة جبلية باردة تساعد على نضج حبوب البن ببطء، مما يمنحها تعقيدًا عطريًا واضحًا وطابعًا فاكهيًا غنيًا يعكس هوية القهوة الإثيوبية الأصيلة. تنحدر القهوة من سلالات هيرليوم (Heirloom) التقليدية، وتمت معالجتها بالطريقة المجففة (Natural Process) التي تعزز الحلاوة الطبيعية وتبرز الإيحاءات الفاكهية والزهرية بوضوح، لتقدم كوبًا عطريًا متوازنًا بقوام ناعم ونهاية نظيفة. ☕ تجربة الكوب 🔹 توت بري أسود (Black Berry) 🔹 فاكهية ناضجة (Fruity Notes) 🔹 أزهار عطرية (Floral Notes) 📋 المواصفات 🔹 الدولة: إثيوبيا (Ethiopia) 🔹 السلالة: هيرليوم (Heirloom) 🔹 المعالجة: مجففة (Natural Process) 🔹 الارتفاع: 1950 متر فوق مستوى البحر 🔹 الوزن: 250 جرام 🔹 الحالة: حبوب كاملة (Whole Bean) 🔹 طرق التحضير المناسبة: فلتر | إسبريسو كوب عطري يبدأ بنكهات التوت البري الداكنة، تتبعها فاكهية ناعمة ومتوازنة، مع لمسات زهرية أنيقة تمنح القهوة إحساسًا منعشًا ونهاية طويلة ونظيفة. ⚙️ الوصفة المقترحة – إسبريسو 🔹 كمية القهوة: 20 جرام 🔹 كمية الاستخلاص: 30 مل 🔹 درجة حرارة الماء: 90° م 🔹 زمن الاستخلاص: 30 – 32 ثانية ☕ الوصفة المقترحة – القهوة المقطرة (V60) 🔹 كمية القهوة: 20 جرام 🔹 كمية الماء: 300 مل 🔹 درجة حرارة الماء: 90° م 🔹 درجة الطحن: متوسطة (V60) 🔹 زمن الاستخلاص: 2:30 – 3:00 طريقة الصب: ▪️ الصبة الأولى: 40 مل (مرحلة التزهير) ▪️ الصبة الثانية: حتى 120 مل ▪️ الصبة الثالثة: حتى 230 مل ▪️ الصبة الأخيرة: حتى 300 مل ▪️ انتهاء الاستخلاص: بين 2:30 – 3:00